NUESTROS PRODUCTOS
El arroz
Carnaroli
Arroz superfino, su grano es el más rico en almidón.
Blanco y de grano firme, grande y largo, esta especie de
arroz se caracteriza por su perfecto equilibrio entre la
capacidad de absorción y la capacidad de perder
progresivamente el almidón durante la cocción,
haciéndolo perfecto para los arroces risotto.
Utilizado igualmente para ensaladas, nunca traiciona las
expectativas, incluso las de los menos
expert@s.
Los
“Pronti”
Nuestras preparaciones se prestan para un uso inmediato
y fácil, un risotto al cabo de 16/18 minutos. Las
realizamos con el arroz Carnaroli de nuestra propia
producción y con verdura atentamente seleccionada y
luego liofilizada o deshidratada. No contiene glutamato
ni otros aderezos.
La
Harina de arroz
Producimos esta harina con el arroz Carnaroli pasado por
molinos de piedra. Un ingrediente indispensable para dar
un toque especial a la pasta, a la polenta o a las
recetas de pastelería.
Las
Delicias
Proponemos una gama de preparaciones a base de harina de
arroz y azúcar para preparar fácilmente flanes de cacao,
vainilla o café.
La Harina de maíz para la “polenta”
El maíz esta molido lentamente en un molino de piedra,
evitando que la harina se caliente durante el proceso y
obteniendo un producto que mantiene todas sus
características proteínicas. El resultado final es una
harina de grano irregular, típica de los molinos de
antaňo, ideal para degustar una « polenta » de sabor y
perfume intensos.
La gama
de productos disponibles en nuestro punto venta
comprende igualmente productos de otras haciendas
agrícolas seleccionadas escrupulosamente.
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